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CONSIDERACIONES NUTRICIONALES IMPORTANTES. La cirugía representa la herramienta para comenzar todo un nuevo estilo de vida. El primer año posterior al proceso quirúrgico representa una oportunidad para aprender a incorporar poco a poco todo un estilo de vida saludable. Durante este año el paciente aprende a manejar un plan de alimentación, incorporar una rutina de ejercicios y en general realizar un cambio que resultará en una mejor calidad de vida. El logro requiere de esfuerzo personal, apoyo profesional, información adecuada y muchísima energía. El seguimiento nutricional del paciente post operado pretende mantener su óptimo estado nutricional asegurando cubrir sus requerimientos de nutrientes de la mano de un proceso de pérdida de peso saludable. La tolerancia de ingesta de los alimentos varían de acuerdo con cada paciente y cada paciente, además, tendrá su propio ritmo de frecuencia de consumo por lo que un seguimiento individualizado será ideal para asegurar una pérdida de peso constante sin sufrir complicaciones asociadas a la ingesta de alimentos.
ETAPAS DE INTRODUCCIÓN DE ALIMENTOS (PUEDE VARIAR DE ACUERDO AL TIPO DE PROCEDIMIENTO QUIRÚRGICO):
TIPS A TOMAR EN CUENTA DESPUÉS DE UNA CIRUGÍA BARIÁTRICA: • Tolerancia individualizada por pasos: Ir avanzando poco a poco en cantidad y variedad de los alimentos. • Masticar muy bien cada bocado que se ingiera: la capacidad gástrica reducida limita las cantidades que se ingieren por lo que se deben contar por lo menos 25-30 masticadas antes de deglutir los alimentos. • Su estómago tolera muy pocas cantidades alimento por lo que se debe asegurar de cubrir la cantidad de proteína, vitaminas y minerales que cubran sus requerimientos nutricionales. • Siempre ingiera los alimentos fuente de proteína primero. • Espaciar cada bocado para prolongar el tiempo de comida hasta por 30 minutos, tómese su tiempo a la hora de ingerir sus alimentos. • Volumen de sólidos y líquidos controlado: Valorar individualmente cuánta cantidad se va tolerando. • No mezclar comidas líquidas con sólidas. • Si come sólidos aguarde 60-90 minutos para beber líquidos. • Si toma líquidos aguarde 30-60 minutos para ingerir sólidos. • Evite líquidos carbonatados, con cafeína y con azúcar. • Suplemente los líquidos sin calorías ó los lácteos con polvo de proteína cuando sea necesario de acuerdo a la recomendación de su nutricionista. • Frecuencia y duración de las comidas: parar cuando se siente lleno para evitar consecuencias secundarias como vómitos, náuseas ó diarrea. • Ingesta constante de líquidos para prevenir estreñimiento y deshidratación. Asegurar cumplir con su requerimiento de líquido diario. • Iniciar proceso de actividad física con recomendación médica y guía de un profesional en actividad física para prevenir pérdida de masa muscular y acelerar el proceso de pérdida de % de grasa corporal y de peso!. • Evitar comidas altas en grasa y azúcares para mantener pérdida de peso. |
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